Sandach son todos los alimentos de origen animal o que por contaminación han estado en contacto directo con alimentos Sandach.

En bares o restaurantes se usa mucho los platos combinados con guarnición (arroz, verduras, papas, ensaladas etc.) para los platos fuertes, estas guarniciones o acompañantes de plato están en contacto directo con los alimentos de origen animal (carnes, pescados, huevo, etc…) y por eso hay que considerarlas Sandach.

Los postres también están producidos en base de huevo, leche por lo que se considera Sandach.

Las salsas como alioli o mayonesa están hechas de huevo o leche, esos productos son netamente Sandach, las cascaras de huevos también son considerados residuo Sandach, según normativa.

En las ensaladas es costumbre añadir atún, el atún es un alimento con finalidad Sandach y al estar en contacto con el resto de verduras están contaminadas, o sea Sandach.

Unas papas fritas freído con el mismo aceite que un pescado, carne o huevo están contaminada por el aceite misma y se deberá proceder de la misma manera que como si de Sandach se tratase.

Las pastelerías, dulcerías, bollería etc. no quedan exenta de la normativa ya que muchos de sus recetas incorporan mantecas de cerdo, aceite animal, huevo, leche, mantequilla etc.

Las pizzas, aunque sus masas no están confeccionadas normalmente con huevo o leche se le añade ingredientes que contiene subproductos o productos de origen animal (queso, Bacon, jamón, gambas, salchichas, huevos, anchoas etc..) por lo que se considera Sandach y necesita un procesamiento adecuado.

Asadero de pollo, patas asadas, freidurías también generan residuos, resto de huesos de cualquier animal también es considerado Sandach.

Los piensos son un foco importante de Sandach por lo que tienen que gestionar esos residuos.